料理教室FeliceCucinaとは
About
料理教室FeliceCucinaについて～
「FeliceCucina」はイタリア語で"幸せな料理"の意味。
ここへ来てお料理を作って召し上がった方が
幸せになって帰る場所でありたいと思って付けた屋号です。
我慢せずに食べて綺麗になれる。そして心も体も健康になれる
「食×心」を軸に体と心を満たす食事方法を伝えている群馬県高崎市にある小さな教室です。2020.5月からは神奈川県横浜市へも料理教室をオープンさせていただきます。
少人数制、一人一人に寄り添った丁寧な実践形式のレッスン。
「FeliceCucinaに来ると元気が出る」「パワーアップする」
料理技術・知識をお伝えするとともに心も満たされる
人生を前向きに生きられるための心のケアにも重きをおいています。
レッスン時間も”心”に詳しい講師が居ることにより
どなたでも安心してご参加いただけます。
植物性食品のみでもオシャレで美味しいお料理を学べるのも特徴です。初心者の方でも丁寧にサポートするのでお料理を楽しめレパートリーが増えていきます。
みなさまの健康と美容にお役立てましたら幸いです。
ーレッスンに使う材料ー
玄米・・・・・有機自然農法玄米使用
お野菜・・・・なるべく有機栽培のもの。（有機栽培なので入荷のないときもあります。）
調味料・・・・白砂糖。化学調味料はつかいません。生味噌、有機醤油、自家製玄米塩麹、醤油麹、有機みりんなど手作りにこだわった調味料使用。
オイル・・・・オーガニックのもの。（エキストラバージンオリーブオイル）。ごま油も手作り圧縮製法のもの。
料理教室FeliceCucina
～代表 プロフィール～
佐藤麗奈 Reina Sato
1974年12月22日生まれ。
神奈川県茅ヶ崎市出身 群馬県高崎市在住
美容料理家
★保持資格
調理師免許/食品衛生責任者/日本IBD協会認定インナービューティーダイエットアドバイザー/マクロビオティックセラピスト/
ローフードマイスター１級/テーブルコーディネータープロフェッショナルコース修了
経歴
2015.5 某カフェ店長兼料理長 辞職
2015.8 自宅マンションにて料理教室FeliceCucina開講
2016.2 女性雑誌CLASSY 掲載
2016.12 料理教室FeliceCucina移転、カフェ&料理教室FeliceCucinaオープン
2018.12 上毛新聞さま 記者の方が当教室にて体験レッスン受講とともに上毛新聞掲載
2019.5 カフェ閉店、料理教室FeliceCucinaを自宅へ移転
2019.9 群馬県共済組合様主催料理教室 講師担当
2020.5. 日本経済新聞さま 当オンラインサロン取材 日本経済新聞記事掲載
わたしは、３０代半頃に実務経験を得ながら調理師免許を取得し、イタリアンレストラン勤務、某社食調理、美と健康をテーマにしたカフェレストランでは店長兼料理長経験を務めさせて頂きました。退社後、美と健康が手に入る料理教室を自宅マンションにてオープン。１年半後、移転しカフェ＆料理教室FeliceCucinaとしスタートしました。
長期に渡る、摂食障害を克服。その経験から食と心の繋がりを今も苦しんでいる人に伝えたいと思い料理教室を始めました。
そして、無理なダイエットは必要ない。ごはんは我慢するものではなく「楽しむもの」ということ。怖くない食事。食べてキレイになれる食事やお菓子があること、作り方、その方法を広め、たくさんの笑顔を増やし安心して食事が楽しめる人が増やしたい。そんな思いから日々、お料理をしています。
食事のことで辛い思いを実際に経験したわたしだからこそ、みなさん一人一人に寄り添いながら料理上手になれるようお伝えできると確信しています。お料理を嫌いな人も好きになれるお料理教室FeliceCucinaです。
時間は有限です。
是非、体に優しいお料理を知ってさらに楽しい人生を手に入れませんか。
｛セミナー講演、出張料理教室のご依頼も承ります。お気軽にご相談ください。｝